广州早茶

      早茶，俗称饮茶。是来自广州地区的中式饮食文化，之后在广东省甚至是全球各个地方发展，久而久之，变成了广东一大饮食文化。
      在很多地方，也有不同的叫法，比如在香港，早茶也称之为“去酒楼”“上茶居”、之后，早茶就演变为到茶居品茗品尝粤式点心的代词了。早茶其实包含了吃粤式点心和品茗两件事。而粤式点心之中，烧卖、干蒸、牛肉丸、叉烧包等在初期是最好销量的。在广州话中，有人形容早茶为吃早餐，或者是"倾计"的广州生活习惯。早茶在省港澳以及珠三角、整个广东地区都很受欢迎，多年前更发展到大陆其他省市和全球各界，成为广州地区一张名片，成为广州的特产，也是非常有象征意义的粤菜其中一种。